27 09 2014
Cukor a leveskockában
Soha nem értettem, sós alapízű ételben/élelmiszerben miért van cukor. Aztán elolvastam a Cukorblues-t, és nem maradt kérdésem 🙁
A leveskocka nálam még mindig egy kompromisszum. Nem szeretem használni, de annyira még nem kupálódtam ki főzésügyileg, hogy nélkülözni tudjam, pedig próbálkoztam már. Na, majd egyszer. 🙂
Körbenéztem a kapható reform/bio cukormentes ételízesítők terén, és kétfélét találtam: a natúr változatokban szárított zöldségek összedarálva a sós változatban pedig jóóó sósan ugyanez. A déjemben lehetett kapni egy jó fajtát, amiben nem volt cukor, de a múltkoriban jó szokásomhoz méltóan vásárlás előtt elolvastam a „Gemüsebrühe” (=zöldséglevespor) címkéjét, és az összetevők között nemcsak nádcukor hanem glükózszirup is szerepelt!!! Felháborodva mentem a pénztárhoz, ahol a pénztárosnő javaslatára reklamáltam a magyarországi gyártónál: ha már változtattak az összetevőkön, miért nincs rajta, hogy „ÚJ recept”?
Én már jártam úgy, hogy bevált már átolvasott címkés portékát gyanútlanul újra a kosaramba tettem, és otthon vettem észre, hogy már nem frankó a cuccos. Megtévesztés a köbön.
Legalább gyorsan (még aznap) válaszoltak a reklamációmra, amiből egy információ volt a valódi lényeg. Azért változtattak a recepten, mert „fejlesztésre szorult” (=gondolom, nem volt elég finom). Miért is nem kellett megjelölni a terméken, hogy „új recept”? Törvényileg belefér….Mivel már olvastam a Cukorblues-t, pontosan érteni vélem a valódi okot: Addiktív. Vagyis ez után is ezt a leveskockát akarom majd venni, mert ezzel a leveskockával „olyan igazán nagggyon finom a leves”. 🙁
Hónapokkal korábban azért cseréltem le az egyik déjemes ételízesítőt egy másik déjemesre, mert egyetlen fajta volt még a a polcon, amiben nem volt cukor. Most már mindegyikben van. Anno úgy fogtam gyanút, hogy ettük otthon a cukkinilevest, és valahogy olyan érzésem volt, túúúl finom. És valóban, annál a terméknél is „dugiban” (=megjelölés nélkül) belerakták a cukrot. Az elmúlt években finomodott az ízérzékelésem, azt kell mondjam 😉
Ha valaki hozzáadott cukrot sem akar enni, igen nehéz dolga van. Minden boltban vásárolt címkét el kell olvasni vásárlás előtt. Mindig. Jajjj.
Élelmiszerallergia? Tej? Allergia?