…anya, a citrom is édes…
12 03 2016
másfél bögre köles másfél bögre növényi tej 1-1.5 nagyobb (bio) citrom leve kb. 15 dkg méz vanília eszencia/Bourbon vanília por fekete áfonya víz só Ez az étel nem egy minimalista köleskása. Többször készítettem már kását kölesből, de ez annyira jól sikerült, hogy nektek is ajánlom sok szeretettel. A másfél bögrényi kölesből a mi hattagú családunk […]
17 01 2016
Tészta: 1.5 bögre t.k. tönkölyliszt 1 teáskanál szódabikarbóna csipet só 5 evőkanál olaj 1 evőkanál 10%-os ecet fél bögre méz (ízlés szerint) egy bögre növényi tej fél kávéskanál narancsolaj fél kávéskanál Bourbon vanília por vagy fél vaníliarúd kikapart belseje Kibélelek egy magas falú tepsit zsírpapírral. (Így garantáltan nem ragad bele.) A lisztet összekeverem a szódabikarbónával, […]
10 11 2015
20 dkg háztartási tönkölykeksz/s.k keksz 10 dkg kókuszolaj 1 fiola rumaroma (ez benne a kompromisszum) 4 ek kakaópor méz ízlés szerint A kekszet ledaráljuk. Hozzá keverjük a kakaóport (édesítetlen!), és a rumaromát. Ha a kókuszolaj dermedt (nyár kivételével mindig 😉 ), akkor olvasszuk meg egy kis edényben. Hozzáadjuk a folyékony kókuszolajat, hozáadunk kb 3 evőkanál […]
28 10 2015
50dkg rétesliszt 25 dkg t.k tönkölyliszt 25 dkg durumliszt 5 dl növényi tej 8 dkg kókuszolaj 10 dkg méz 1 teáskanál só 2 (kezeletlen!) citrom reszelt héja 2.5 dkg friss élesztő Kb. 20 dkg mandula fahéj A meglangyosított növényi tejben elkeverjük az élesztőt, és félre tesszük. Összekeverjük a liszteket, a mézet, citromhéjat, olajat és sót. […]
9 03 2015
20 dkg tönköly finomliszt 20 dkg durumliszt 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 3 dl növényi tej 3 dkg friss élesztő olaj a sütéshez 10 dkg méz csipet só A növényi tejet meglangyosítom, feloldom benne az élesztőt, és hagyom felfutni. A liszteket összekeverem, bele morzsolom a sót, a mézet beleöntöm, végül a felfutott élesztőt is hozzáadom. […]