Angi blogja

…anya, a citrom is édes…

Amikor cukrosat adtam a gyerkeimnek…

svanyúság

A családunkban NEM adok a gyerekeknek cukrot/cukrosat. Gyakorlatilag mindent én kell, hogy készítsek, ami az asztalunkra kerül, mert rém alattomosan ám, de szinte minden bolti termékben ott figyel a cukor vagy a cukorhelyettesítő édesítőszer. Még olyan is előfordul (bár ez szinte extrém eset), hogy a rengeteg összetevő között a cukor a legártalmatlanabb! Mostanság sajnos a […]

Sportszelet tej-, tojás- és cukormentesen

szeletke

20 dkg háztartási tönkölykeksz/s.k keksz 10 dkg kókuszolaj 1 fiola rumaroma (ez benne a kompromisszum) 4 ek kakaópor méz ízlés szerint A kekszet ledaráljuk. Hozzá keverjük a kakaóport (édesítetlen!), és a rumaromát. Ha a kókuszolaj dermedt (nyár kivételével mindig ), akkor olvasszuk meg egy kis edényben. Hozzáadjuk a folyékony kókuszolajat, hozáadunk kb 3 evőkanál mézet […]

Ételallergiás kisgyermeket láttam…

ekcémás kéz

A minap egy drogériában vásároltam épp, amikor a pénztárnál állva egy nagyszülő páros érkezett két hároméves forma gyermekkel. Csak innivalót vásároltak, és rögtön el is kezdték felrakni a gyerkőcök a pénztárnál a szalagra az itókát. Akkor vettem észre, hogy a kisfiúnak olyan volt a kezén a bőr, mint a rinocérosznak. Száraz, repedezett, és “kivakart”, sebes. […]

Kürtőskalács tej-, tojás- és cukormentesen

kürtős kalács

50dkg rétesliszt 25 dkg t.k tönkölyliszt 25 dkg durumliszt 5 dl növényi tej 8 dkg kókuszolaj 10 dkg méz 1 teáskanál só 2 (kezeletlen!) citrom reszelt héja 2.5 dkg friss élesztő Kb. 20 dkg mandula fahéj A meglangyosított növényi tejben elkeverjük az élesztőt, és félre tesszük. Összekeverjük a liszteket, a mézet, citromhéjat, olajat és sót. […]

Cukormentesség életformaként 2.

eletforma2

Hadd fejtsem ki, számomra mit jelent e két címsorban szereplő szó: Cukormentesség Számomra nem csak azt jelenti, hogy cukrot nem eszem, vagy cukros dolgot nem eszem, hanem azt is, hogy visszaszorítottam az édes ízek erősségét az étrendemben. Mézet használok minimális mértékben, de már nem a mindent elnyomó édes ízt hajkurászom, mint mondjuk 10 éve. Számomra […]

Amikor elbuktam…

Head in Hands

Te hogy kezeled, amikor elbuksz? Amikor olyan dolgot csinálsz, amire nagyon nem vagy büszke? Általában akkor szoktuk olyan nagyon cefetül érezni magunkat, amikor valamiben az elveink ellen cselekszünk. Ennek a blognak a témája a cukormentes (és egyébmentes) életforma. Fontos ez a szó “életforma”, hisz én nem egy ideig-óráig betartandó diétáról blogolok. Egy darabig szerintem szinte […]

Vegán fánk

vegán fánk

20 dkg tönköly finomliszt 20 dkg durumliszt 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 3 dl növényi tej 3 dkg friss élesztő olaj a sütéshez 10 dkg méz csipet só A növényi tejet meglangyosítom, feloldom benne az élesztőt, és hagyom felfutni. A liszteket összekeverem, bele morzsolom a sót, a mézet beleöntöm, végül a felfutott élesztőt is hozzáadom. […]

Tejmentes tésztasaláta

tésztasaláta

maradék főtt durumtészta kb. 2 dl natúr szójajoghurt 3 kis gerezd fokhagyma 3 evőkanál majonéz egy marék zöld olívabogyó A szójajoghurtba belekeverjük az áttört fokhagymát, majonézt. Ha a szósz finom, akkor finom lesz a végeredmény is Összekeverjük a kettőbe vágott lemosott olívabogyóval, és a tésztára öntjük. Imádtuk! Mi jó fokhagymásan szeretjük Érdemes 2-3 órával fogyasztás […]

Kuglóf

kuglóf

50 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 4 dkg friss élesztő 12 dkg kókuszolaj 2 deci rizstej 15 dkg méz csipet só 2 tojás A rizstejet meglangyosítom, belekeverem a mézet. Amikor teljesen elkeveredett, belemorzsolom az élesztőt, és azt is addig kavargatom, míg egyneműnek nem néz ki. Félreteszem 10 percre, hadd fusson fel az élesztő. 15 dkg mazsolát […]

Tej-és tojásmentes palacsinta

palacsinta

30dkg zabliszt 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt kb. 10 dkg méz 1.5 dl napraforgóolaj fél citrom leve tisztított víz Összekeverjük gépi habverővel a hozzávalókat. Ízlés szerinti édesre igazítjuk. Mi sósan is esszük a palacsintát, így nálunk csak épp nem natúr ízű a palacsinta. Azt fogjuk látni, hogy a citromlé miatt bugyborékos lesz a massza. Ha […]

Previous Posts Next posts